商品名:ソフトサラミ
定価 440円(税込475円)
販売価格 440円(税込475円)
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商品説明 ソフトサラミ 56g入り
賞味期限90日
原材料:豚肉(岐阜県串原産)・トマト・ヨーグルト(乳を含む)・・天日塩・韓国唐辛子ニンニク・生姜・黒砂糖・香辛料・天然羊腸


チョリソーは一晩ですが、ソフトサラミは、約一週間発酵に要します。発酵を助けるために少量のヨーグルトを使います。乾燥がすすむにつれ、サラミ特有のやや酸味のある濃い味に変化していきます。化学調味料で、それらしき味付けをしたものが多いのですが、自然に変化してくるサラミのおいしさはやはり、格別です。 
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