山の上の工房で化学調味料や保存料を使わないハムづくりをしています

布巻きロースハム

1,722円(税込1,859円)

定価 1,722円(税込1,859円)

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布巻ロースハム
(表示金額は280gの価格です。手作りのため一つ一つの重量が違い、お手元に届く商品の価格は多少前後します。)

賞味期限30日
原材料:豚ロース肉(国産)・天日塩・岩塩・黒砂糖・香辛料


布にくるむことにより、乾燥を抑え、しっとりとした仕上がりとなります。切りかけもこの燻煙された布にくるんでおけば、風味を保つことに役立ちます。ハムが少なくなってきた頃、残りのハムを角切りにして野菜と一緒にこの布に包み蒸し焼きにするとおいしいスモークの香りの効いた家庭料理がお楽しみいただけます。

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