ロングソフトサラミ 約100ｇ

販売価格
620円(税込669円)
購入数
個
ロングソフトサラミ
（表示金額は100ｇの価格です。手作りのため一つ一つの重量が違い、お手元に届く商品の価格は多少前後します。）

賞味期限　約90日
原材料：豚肉（岐阜県)、トマト、ワイン、天日湖塩、黒砂糖、香辛料、豚腸
アレルギー28品目中：豚

ソフトサラミは､2週間ほどで出来上がるのですが、豚腸を使った一回り太いロングサラミは､数週間つり下げたままで発酵を進めます。この製品は､発酵を助けるためにワインを使っています。ソフトサラミより､その味覚もさらに個性的です。ゴーバルでは､より自然な発酵ができるように､製造にもっとも適した冬期のみ､サラミの発酵をさせています。その後、冷蔵庫の中でゆっくり熟成を進めるのです。

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